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在美国和加拿大的时候吃过五次米其林,然后去法国在铁塔的时候吃过一次高级餐厅。怎么说呢,我就不装了,又慢又麻烦。
没错,吃的是情调,是风景
但是也就那样吧,法餐确实有的菜吃的是口感,但是真的太少,太慢了。
本来想翻手机找图的,但是算了。
我看有些人端着架子非要说高级好吃什么什么的,
我在北美呆了十年,去过十几个国家,几十个城市,本人也是个小吃货
但是法餐真的真的,也就那样了。。。。
我实在想不通,怎么会把法餐和中餐并列世界前列的
中餐博大的地方我觉得是法餐远远追不上的,
别扯什么高级不高级,6000欧一餐的法餐我和我同事们也吃过,还是那句话,就那样!
估计很多人会喷我,那我承认了好吧,山猪吃不了细糠,
到底好不好吃,凭良心说话!!!!别装!
随便放点其他的图吧,法餐的图我除了发了次朋友圈就没存了,我对于我不认可的事情,不想装做它很好吃的样子,太装了!
慢,吃不饱,味觉的旅程而不是填胃的过程。食物摆盘+环境+服务是整体的艺术。平时餐均不过200的肯定各种不值,餐均500的吃货能品出不同。提问所谓国宝级,即菜式都会相对传统,不会太惊艳,但食材都该是顶级。
不能一概而论。总之,就餐环境优雅,服务质量好,原材料新鲜,摆盘精美。就菜品而言,创意新,是传统加新颖的创意。即便是传统菜品,也绝对不会跟一般的餐馆一样。基本都是创新菜。有些借鉴了中国,日本和东南亚的烹饪。并非所有的星级餐厅都值得去。餐厅的菜品会不时更换,也并非总是物有所值。
我在意大利去过几家米其林一星和二星餐厅。不能一概而论。总之,就餐环境优雅,服务质量好,原材料新鲜,摆盘精美。就菜品而言,创意新,是传统加新颖的创意。即便是传统菜品,也绝对不会跟一般的餐馆一样。基本都是创新菜。有些借鉴了中国,日本和东南亚的烹饪。并非所有的星级餐厅都值得去。餐厅的菜品会不时更换,也并非总是物有所值。
看了各路大神的评论,基本没有一个真正懂喝酒的。
拿着各种垃圾副厂酒当至宝,这种酒都是垃圾中的战斗机,却被这些朋友描绘成各种无上佳酿,由此可见这些朋友也只是跟跟风,别人说这酒很好很牛逼,那么他就认为这是绝世美酒。
高度白酒要达到“好酒”的标准,要口感绵柔,入喉滑而润,回味厚重和清冽同时具备。一般新酒即便是茅五剑也远不能达到这个标准,10年以上的陈酒才会初具这些素质。
我家族有饮酒传统,加上早年家族还算富裕,存货量相当之大。除了茅五剑,一些品牌不甚响亮的地方酒就扔在库房多年,时间长了也懒得去管。前些年祖屋转卖,回家把这些陈年老货都清理了出来,都是八九十年代的为主。
我从几岁时就开始跟着大人尝酒,那个年代大家也没什么小孩不能喝酒的意识,现在清理出这一大批陈年酒,没事就呼朋唤友在家里慢慢品,慢慢喝,80~90年代初期的铁盖茅台,80年代的萝卜瓶五粮液,90年代的长城五粮液,四方瓶的剑南春,包装至今未变化的汾酒,竹叶青等。
陈酒自有一股很独特的“陈味”,很难形容但你一闻到就能即刻分辨出来,特征非常明显,尤其体现在酱香和浓香型上,清香就不那么突出了,陈酒口感的柔顺,芳香的丰富度是任何新酒都比拟不了的。
我个人最喜欢的倒不是陈年的茅五剑,有款河南产的“叶公酒”就真是令我惊艳无比,看包装当年也就是中低端酒,生产日期无法考证,从标签信息判断应该是80年代后期的产品。自认为阅酒无数,算是略有心得,这款酒是我喝过的最为柔顺馥郁的白酒,真的犹如琼露,非常滑润,回味干净而恰到好处。叫来几个资深酒友品鉴,大家评价也都是出奇的高!
可惜的是这款酒当时只清出一提6瓶,如今喝得只剩下2瓶了,已经舍不得轻易再开。
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