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实在是太多了,上周刚从香港回来,住的旺角,我就简单介绍一下吧,首先是冰室,网上会给你推荐华嫂冰室啥的,根据我的亲身体验,冰室大多都差不多,菜品等等基本没啥区别,味道也差不多,华嫂冰室人还特别多,有时需要排队,那些网红的店里许多都要排队,尽量别浪费时间,比如那个鹿角的奶茶,排队要一个多小时,喝完了感觉没啥特别的,一兰拉面值得一去,也需要排队,尤其是四点到七点,人非常多,至少要排一个小时,到了八点以后人会少很多,那个时候是去吃的最佳时机。朗豪坊还是不错的,也是旺角最大人最多的商场了,那里及附近的好吃的也是不少,对了,华嫂就在对面。椰汁大王也还不错,吃饱了去来一杯感觉非常棒。其实最值得推荐的我觉得是铜锣湾的顺义牛奶公司,在香港这么多天,印象最深的还是顺义,双皮奶真的是太好了,其实旺角去铜锣湾和海港城那边都非常方便,推荐去一下,对了,进去吃之前记得观察一下菜单,有些店真的贵,人均七八百的就不要去了,因为实在不划算。
补充一下,感觉香港购物并没有以前划算了,尤其化妆品一类,跟日韩比要贵许多,不过比大陆还是要便宜些,东荟城感觉就是个坑,东西都比较过时,价格倒是非常便宜,如果有空的话记得去下石澳,感受一下慢香港,还是非常特别的,不说了,要去搬砖了,拜拜ノBye~
看你的方法了,奶茶店其实很多学生党都明白,一杯奶茶的成本是低得不能再低了,甚至才几毛钱而已,这么低的成本在三四线城市都能卖7元钱左右,而且现在很多年龄段的人都有喝奶茶的爱好,可想而知其中的商机有多好,个人回答,希望有帮助。
这两个看你开在哪儿,有没有稳定的客源,产品如何。
相对来说开奶茶店比较挣钱,因为很多家奶茶店都是粉,操作简单,易上手,如果培训新人的话,也是很容易的。如果客流量大的话,每天忙的不行,我在奶茶店干过,忙的时候累的不行。
面包的话主要是要有稳定客源,面包和奶茶相比的话,有的面包保质期断,卖不出去就废了,而奶茶基本都是现做,所以废料较少。
总体来说的话,还是奶茶店赚钱一些。
根据奶茶的制作方法,奶茶粉可以分为湿混奶茶和干混奶茶。
湿混奶茶--是目前市面上常见的奶茶品种,如:蒙牛,伊利,福星,都是湿混奶茶的代表品牌,湿混奶茶是奶茶生产的最好办法,这种方法能最大程度的将牛奶和叶进行融合,用开水冲了以后散发浓郁的香味,回味悠长,是非常健康的乳制品。
然而湿混奶茶粉需要昂贵的生产设备,生产设备一般就需要500-1000万,不是一般生产厂商能够接受的了的。
干混奶茶:严格的讲奶茶粉的制作是不能进行干混的,干混的工艺已经完全脱离了传统奶茶的制作方法,干混奶茶只能用奶粉和茶精【茶精:茶叶生产时的下脚料,品质差,成本低】以及香精进行简单的混合,开水冲泡以后完全没有传统奶茶的香味,只能喝到人工添加的香精的味道。
由于干混奶茶工艺的限制,导致制造商只能用奶粉、食盐或白糖、茶精进行混制,这样的工艺缺点是:1、不如湿混工艺直接用牛奶加工的产品奶香味浓厚,而且现在市面的奶粉质量良莠不齐,干混奶茶的原料奶粉质量得不到保障【声明:湿混奶茶是直接用牛奶加工,如果牛奶的质量不过关,产品是冲不开的】。
2、为了弥补奶香味的不足,制造商只能人工添加奶油粉或香精,而市面上的香精有很大一部分是化学香精【化学香精:部分能致癌】,奶油的添加使奶茶粉的保质期大大的缩短。
3、干混奶茶由于工艺限制只能添加粉状茶粉,部分厂商甚至直接添加茶精,导致奶茶粉的茶香味大打折扣。
4、干混奶茶由于生产工艺简单,制造门槛低,谁都能生产,导致市面上的奶茶质量非常的混乱,给部分不法商贩可乘之机。
综上所述:我个人认为好品牌的奶茶是湿混出来的,不是干混而制的;但是目前市面的一些干混奶茶依靠强大的广告误导消费者,如:某知名品牌杯状奶茶,还有其他珍珠奶茶,这些奶茶的质量真是令人担忧啊。
我现在只喝察北牧场生产的福星牌奶茶,这个奶茶是完全的纯奶茶,味道好。
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